.:: Order ::.

Salam semuanya....
Sori la sebab dah lama tak update blog. Busy sgt dgn budak2 yg dah bercuti akhir tahun, raya haji, kenduri kawen, broadband lak lembab mcm kura2 dan bermacam2 lagi lah. Order ni dari regular customer..dah lama awal November tempohari. Skrg baru dpt upload gambonya.

Super Moist Coklat Cake Lapis Cheese

RM45/1kg

Coklat Moist Cupcake

.:: Order ::.

Super Moist Chocolate Cake

Coklat Moist Cupcake

Assalamualaikum...
Ini oder from my regular customer, Ayu. This time dia nak kek n cupcake utk birthday Afiq Syahmie, her 8 yrs old son. Temanya...biasalah kartun ben-10 n spiderman..boys favourite. Masa nak pick-up oder ni Ayu tak dpt dtg sbb keje so dia assign adik dia Suhaila utk dtg. Mmm..muka Suhaila tak berubah sama mcm masa dia tecik-tecik dulu...Teringat zaman sekolah rendah..kami sama-sama naik satu bas sekolah. Anyway hope adik Afiq suka dgn kek ni ye..

.:: Muffin ::.

Banana Chocolate Muffin

Min order 25pcs

Salam semua...
Just nak share new menu dalam My Happy Cuppies. Taraaaa...Banana Chocolate Chips Muffin. Muffin ni mempunyai tekstur yg agak lembut dan khas utk peminat banana of course..hahaha. Nak bagi lagi sedap dan supaya budak2 suka, Zue tambah dengan coklat cip. Masa ni saja je buat utk minum petang sekeluarga. Bagi sesapa yg berminat nak rasa/oder, roger je Zue kay..

.:: Birthday ::.

Salam...
This week ada beberapa oder from customer. Ini order from new customer tapi old friend hahaha..... Susah juga nak pilih karakter utk adik Adriana ni sebab dia tak minat kartun yg girliey mcm barbie & princess..tp dia minat kartun ben-10. Mummy dia tak mau la kek yg boyish pulak..so at last buat kartun spongebob...girl or boy x kisah...dua2 boleh ngam.

Masa buat kek ni..tak tau la kenapa maybe dah ditakdirkan begitu. Sebenarnya kek ni simple je nak buat..tp tengah Zue dok kusyuk deco rumput kat tepi kek tu..entah mcmana tangan Zue tertepis kek tu..terus jatuh atas lantai..bedebusss...pecah berderai. Tergamam Zue..tak terkata apa2. Ini first time kejadian mcm ni berlaku pada Zue. Biasa pernah terbaca pengalaman org lain menghadapi mcm2 dugaan semasa menyiapkan oder from customer. Kali ni Zue sendiri yg mengalaminya. Entah kenapa Zue boleh rileks dan siap gelak2 lagi dgn anak2. So mau tak mau kena lah buat lagi sekali kek tu...hmm..tak pe dugaan dlm bisnes..belajar dr kesilapan kan..

Semoga adik Adriana dan family sukakan kek ni..thank you.

Super Moist Chocolate Cake With Buttercream, Ganache

& Spongebob Edible Image

.:: Orange Moist Cake ::.

Salam...
Sempena birthday hubby sabtu lepas, Zue buatkan kek oren lembab. Hubby kurang minat dengan coklat kek. Biasanya utk dia Zue akan buat kek marble favourite dia. Cuma kali ni Zue rasa nak tukar sikitla. So topping kek ni Zue letak coklat ganache. Emm..combination oren dgn coklat mmg sedap bagi pendapat Zue. Kali ni Zue juga nak share resepi kek oren lembab ni dengan kwn2 semua. Rasanya dah lama Zue tak share resepi dlm blog ni. So bagi kawan2 yg ingin mencuba kek ni tersgt2 la dipersilakan. Tapi mcm biasala kalau rasa malas tu, oder je dgn Zue ye...hahaha.

Kek Oren Lembab

1/2 cawan gula

1 cawan butter

5 biji telur

1 cawan susu pekat

2 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu teh baking powder

2 sudu besar oren emulco/perahan oren

1/2 cawan susu segar

Cara-caranya

1. Gula dan butter dipukul sehingga kembang, kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji.

2. Setelah kembang dan gebu, masukkan susu pekat dan pukul lagi.

3. Tepung dan baking powder diayak lalu dimasukkan kedalam adunan tadi diselang-seli dengan susu segar.

4. Akhir sekali masukkan perasa oren.

5. Bakar pada suhu 160c selama 35-40min bergantung kpd oven masing2.

.:: Order ::.

Super Moist Coklat Cake

.:: Order ::.

Salam....
Oder dari Kak Hanim USM utk pernikahan adik lelakinya yg bertemakan green & white.

Coklat Moist Cupcake

16pcs

.:: Good Luck 4 UPSR ::.

Super Moist Coklat Cake With Ganache

.:: Selamat Hari Raya Aidilfitri ::.

Sebulan cuti dari ambil tempahan kek. Bulan puasa Zue sibuk menjahit baju pula. 2 biji kek coklat ni Zue buatkan utk hari raya. Satu utk rumah mertua dan satu lagi utk rumah org tua Zue sendiri.

Super Moist Coklat Cake With Ganache

.:: Happy Birthday Batrisyia ::.

Assalamualaikum...
Dah lama Zue berhajat nak cuba buat doll cake, tapi x ada apa2 function so x dpt la nak buat. Tak kan nak makan2 saja sebab kek ni besar jenuh gak nak habis makan. Nanti badan akak jugak yang naik! So bila tiba ulang tahun kelahiran anak Zue, Nurul Batrisyia..apa lagi cuba la buat kek ni. Walaupun hasil kerja tu tak begitu memuaskan..namun Zue rasa buat permulaan tu kira ok la kannn.....

Doll Cake Coklat/Vanilla

2kg++/RM80++

.:: Birthday ::.

Oder dari Erna. Dia nak Zue buatkan birthday cake utk staff dia. Tapi Erna nak tulis sendiri atas kek tu. Masa dia dtg ambik tu, Zue dah sediakan piping bag dgn nozzle tip utk Erna menonjolkan bakat dia. Pic ni Zue snap sebelum Erna dtg so x ada lah tulisan atas kek ni, kosong je...

Super Moist Coklat Cake With Ganache

.:: Julai Yang Sibuk!! ::.

Salam semua...
Akhirnya detik yang ditunggu2 menjelma jua akhirnya. Zue sekeluarga telahpun berpindah ke rumah baru pada 3hb Julai 2010. Sibuk dan penat tak dapat nak digambarkan lagi. Anyway seronok tengok anak2 yang beria2 nak mengemas barang2 serta pakaian masing2. Rumah baru ni biasa je..bezanya sekarang ni dah x payah nak naik turun tangga. Dan yang paling Zue suka ada la sedikit tanah utk bercucuk tanam. Bolehlah menanam serai ke, daun pandan, kari..x payah le nak beli lagi..hahaha.
Sebaik saja Zue selesai buat kenduri kesyukuran n masuk rumah baru, tiba2 dapat call dari sorang member lama (schoolmate sekolah rendah). Ayu nak oder kek n cupcake utk birthday daughter dia, Arriesya. Memang dah lama Ayu bgtau Zue thru facebook yg dia nak oder masa birthday daughter dia. Since sejak pindah, Zue x dapat buka facebook sebab line talipon belum ada lagi kat kawasan rumah baru ni, so kami terus lost contact. Ingatkan Ayu dah x jadi nak oder kek dr Zue. Tak sangka dia ada simpan hp no Zue. Memandangkan ini peluang baik utk Zue berjumpa semula dengan Ayu, so dengan berbesar hati Zue setuju nak buat kek n cupcake ni.

Coklat Moist Cupcake

Yang ni pulak kek birthday untuk Arriesya. Sebenarnya pada masa tu Zue pun dah kekurangan idea. Maklumlah tengah sibuk unpack barang2 yg serba mak nenek tu. Penat buat kenduri kesyukuran pun tak hilang lagi. Zue berharap sangat yg Ayu n her daughter sukakan deko kek n cupcake ni. Zue pun bukanlah pandai sangat. Setakat sikit2 tu boleh lah.

Super Moist Coklat Cake With Ganache

Pooh Edible Image

Alhamdulillah...feedback dari Ayu "kek coklat sedap..lain kali boleh oder lagi". Hmmm..tak cukup tapak tangan, padang bola Zue tadahkan. Sila2kan lah oder lagi ye Ayu.

.:: Super Moist Chocolate Cake ::.

Super Moist Chocolate Cake With Strawberry

Salam....

Kelmarin dapat oder dari staff USM. Thanks to Kak Hanim sebab sudi promote kek Zue pada member2 dia. Tapi Kak Hanim sendiri pun tak pernah rasa kek buatan Zue, so Zue berikan sikit pada Kak Hanim dan keluarga. Harap2 Kak Hanim suka..

Bila dah buat kek yg customer oder, mestilah kena buat lebih untuk anak-anak sekali. Kalau tak nanti ada yg nak usik kek yg dah dibuat untuk customer tu. Especially si kecik Darwish tu, nampak je kek kuar oven, dia dah merengek-rengek nak makan.... Kena lah si kakaknya pujuk dan ajak dia main sebab nak tunggu Zue deko kek tu dulu dengan buah strawberry. Masa beli buah tu, sibuk budak2 ni bertanya nak buat apa. Bila tahu nak letak atas kek, bukan main suka lg diorang. Tengoklah kek ni ha..meriah dengan hirisan strawberry.

.:: Aneka Muffin ::.

Muffin RM0.80 - RM1.00 / pc

.:: Mini Wedding Cake ::.

Ha ha ha....biar betul. Macam tak caye je Zue nak buat wedding cake. Sebenarnya yg ni saje2 try buat wedding cake. Mana lah tahu one day akan mendapat tempahan. Tapi first time buat mmg teruk. Kek ni senget n bahagian tepi pulak sememeh. Masa nak curahkan steamed buttercream tu..tak cukup so x dpt tutup sehingga bahagian tepi kek. Meaning lepas ni kalau nak buat kaedah stemed buttercream/soft fondant mesti kena prepare banyak2 buttercream nya....
Kek ni comel je saiz nya. Lebih kurang 1/2kg jer. Jadi le mini wedding cake. Sebab first time nak wat takut tak jadi. Lagipun dah kerap sangat budak2 ni dok makan kek n muffin...

.:: Order ::.

Super Moist Chocolate Cake With Ganache

Salam....

Yg ni my ex-classmate order utk bawa balik ke KL. Tumpang dia balik kampung cuti sekolah, tak lupa dia ambik kesempatan untuk oder kek dari Zue. Thank you so much to her sebab sudi support member. It means so much to me..

.:: Order ::.

Super Moist Chocolate Cake with Ganache

Brownies

Chocolate Chips Muffin & Fruit with Walnut Muffin

.:: Choc Chips & Raisin Muffin ::.

Salam,

Hari ni terasa nak buat muffin sebab dah lama tak buat..asyik buat cupcake jer. Perbezaan muffin dengan cupcake ni ialah..muffin mempunyai tekstur yg agak kasar sedikit berbanding cupcake dan lebih padat. Manakala cupcake mempunyai tekstur seperti kek yang lebih halus dan gebu. Faham??....Ceh ceh ceh..dah macam cikgu la pulak...bukan nak tunjuk pandai cuma nak share sedikit ilmu yg Zue dapat hasil dari minat membaca majalah masakan seperti SAJI dan RASA. Banyak ilmu yg boleh kita perolehi dari situ...bacalah..x rugi punye.
Buat tak banyak 1/2 adunan jer..dapat la 9 biji. Sekejap je dah licin...hmmm.

Choc Chips & Raisin Muffin
250gm tepung gandum
175gm gula
2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh baking soda
2 sudu besar serbuk koko
Secubit garam
(Dicampur semua bahan2 kering ini)

250ml susu segar
90ml minyak sayuran
1 biji telur gred A
1 st vanilla
(Dipukul tangan sebentar)

100gm coklat cip
50gm kismis

Caranya:
Gaulkan kesemua bahan kering dengan bahan yang dipukul tangan tadi. Kemudian masukkan coklat cip & kismis. Sudukan ke dalam muffin cup dan bolehlah letak apa2 hiasan diatasnya. Zue letak slice almond. Selamat Mencuba!

.:: Happy Birthday Darwish ::.

Hari ni genap 2 tahun usia anak lelaki Zue yang sorang tu..Muhammad Darwish. Pejam celik, pejam celik..dah 2 tahun. Rasanya macam baru je melahirkan dia. Istimewa utk Darwish yang teramatlah sukakan kereta..maka Zue buat lah kek yg di hiasi dgn coklat bentuk kereta yg comel2 ni. Masa Zue letakkan kereta2 ni, dia sedang tidur. Malam ni lepas maghrib masa nak potong kek, sure dia excited bila nampak ada kereta ni..silap haribulan dia nak main pulak... Kek ni Zue buat kek span marble biasa je. Asyik makan kek coklat moist je..sekali-sekala nak jugak makan kek span macam yg dijual di kedai tu...

Ini adunan yang dah siap sedia nak dimasukkan ke dalam oven.

.:: Order ::.

Kali ni Cek Hos..my ex-school mate nak oder 10 biji cupcakes utk dibuat hantaran pertunangan ofis mate dia. Cek Hos ni merangkap wedding planner la. Biasanya Zue tak buat kalau oder sikit mcm ni tapi disebabkan hari ni Zue pun nak buat kek utk birthday anak lelaki Zue..maka Zue setuju la buat utk dia. Memandangkan kotak utk letak cuppies ni ada 12 lubang..Zue sumbat je la bg penuh..sedekah utk anak2 dia makan. Dia request warna yg sedondon dgn set hantarannya iaitu putih susu, orange n gold.

.:: Brownies Lapis Cheese Lagi... ::.

Mmm...dalam fridge ada lagi separuh lebihan cream cheese hari tu, buttercream pun ada. Aah..buat je la brownies lapis cheese. Anak2 pun suka...ibunya lg la suka. Tapi sebenarnya brownies ni kena topping dgn coklat ganache baru le ngam. Tapi disebabkan buttercream yg masih ada tu, so Zue deko la sikit atas permukaan brownies ni. Masih nak memahirkan diri bermain dgn icing. Kalau setakat deko cupcake tu semua org bolehkan..tapi nak deko kek ni..mak aih, punya la susah. Susahnya nak melicinkan permukaan kek tu. But never mind...will improved.. : )

So kat bawah ni resepi brownies lapis cheese (BLC) untuk tatapan member semua..

Brownies Lapis Cheese

500 gm brownies mix
4 biji telur gred B
75ml minyak sayuran
200ml air
5gm baking powder
5gm baking soda

Cara-caranya: Masukkan semua bahan kedalam mixer dan pukul dengan medium speed selama 3 minit. Bahagi 2 adunan. Kukus bahagian pertama selama 20 min. Lapiskan dengan adunan cream cheese. Kukus lagi selama 20 min. Akhir sekali masukkan adunan brownies yg tinggal tadi dan kukus selama 25 min.

Lapisan Cream cheese;
250gm cream cheese
60gm gula castor
1 biji telur
25ml air

Cara-caranya: Pukul semua bahan sehingga kembang dan gebu.

.:: Brownies Lapis Cheese ::.

Ini projek terbaru Zue. Bagi sesiapa yg menggemari rasa coklat yang disulami dengan rasa cream cheese yang lemak2 dan masam2 manja, bolehlah mencuba brownies lapis cheese ni (BLC).

.:: Pink is sweet .::

Oder dari opis mate hubby. Katanya color n tema ikut suka Zue je la. Dia nak bg kat saudara dia yg nak melangsungkan pertunangan.

Dibawah ni Zue nak share resepi Chocolate Moist Cupcake (CMCC) nih untuk tatapan rakan-rakan:-

Chococolate Moist Cupcake (CMCC)
2 cawan tepung gandum*
1 cawan serbuk koko*
2 sudu teh baking powder*
2 sudu teh baking soda*
* Diayak
2 cawan gula castor@
1/2 sudu teh garam@
@ dicampur kedalam * dan digaul hingga rata
3 biji telur#
1 cawan susu sejat#
1 cawan minyak sayuran#
1 sudu teh vanilla#
# dipukul sebentar menggunakan handwisk
3/4 cawan air panas
Cara-caranya:
Masukkan bahan # kedalam * yang telah dicampur dengan @ tadi. Kacau hingga sebati.
Akhir sekali masukkan air panas dan dikacau lagi hingga sebati.
Bakar selama 20 min dengan suhu 170 bergantung kpd oven masing2.